胆碱（Choline）可能是你前所未闻的“健脑食品”之一，虽然从技术上来讲，胆碱不是维生素，但这种被忽视的物质可能是最重要的附加营养素，美国国家卫生研究院（NIH）将它形容为“大众健康的必需营养素”，它是儿童、成人和老年人饮食中的重要成分。然而，在Steven Zeisel（哈佛...
最近开始觉得脑袋不太灵光、记忆力慢慢衰退、脑力大不如前吗？卫福部2024年“台湾社区失智症流行病学调查”估计，每100位65岁以上的长辈中，就有8位可能罹患失智症！大家都担心失智找上门，对此，全球脑健康研究所教授克莱尔·吉兰（Claire Gillan）建议从几个简...
众所周知，鱼类中含有的欧米伽-3（Omega-3）能给健康带来帮助，它对心脏和大脑健康有益，还有助于视力的维持。世卫组织和美心脏协会也建议规律性摄入鱼类，就是因为其含有的欧米伽-3脂肪酸。营养专家 Jonny Bowden博士建议，假如每周饮食中不能满足2次鱼类摄入，患有心脏病或...
