夏天主养心，心掌管精神活动与血液循环，加上紧接而来的台风季，让天气显得潮湿、闷热⋯
随着日照时间拉长，运动及身体活动量的增加使流汗量变大，加上环境、空调的温差等影响，容易睡眠不足，感到疲倦、心浮气躁，消耗“心的阳气”，产生心情不稳定、心脏疾病及精神疾病等症状。
为了不造成心的负担，这个时节应节制辛辣物与酒的摄取量，中医师彭温雅建议可吃适量的苦味降心火，解除身体的湿热与烦闷感。
东京大学医学博士喻静表示，夏天要适量补充汗水与进行新陈代谢时所消耗的水（津液）与气，可利用当季食材去除体内湿气与余热，减少肠胃负担，维持体内平衡！
夏季养心安神，就靠这4大食材
牛蒡
性温，味甘，有“东洋人参”美名，中医师彭温雅表示体质燥热的人可以多吃牛蒡增强体质，牛蒡丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘，含有的木质素更可以预防大肠癌。
性凉，味甘淡，中医师彭温雅认为冬瓜是消暑退火的好食材，可以润肺生津、利尿消肿、清热解毒，对暑热口渴、水肿、糖尿病等皆有助益。
芦笋
性寒，味甘苦，医学博士喻静指出芦笋可以镇热，守住阳气也能滋阴润燥，帮助取走体内余热，稳定精神，缓和喉咙干渴症状，减轻夏日食欲不振的问题，并能促进新陈代谢。
鲣鱼
性平，味甘，富含的DHA、EPA可以预防慢性病，医学博士喻静表示鲣鱼可以补肾补气血，改善虚弱体质、增强体力，还能促进食欲、助吸收消化，铁等矿物质可以改善贫血与疲劳，预防血滞、气血不足。
