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优质蛋白质排行榜 豆腐未上榜 牛奶倒数第一(图)
2025-09-27

蛋白质是人体必需的营养素之一，它参与构建和修复组织、调节生理功能等重要工作。不同食物中的蛋白质含量和质量存在显著差异，今天我们就来看看哪些食物是真正的"蛋白质王者"。首先需要明确的是，评价蛋白质质量有两个关键指标：一是蛋白质含量，二是蛋白质的氨基酸组成是否完整...

优质“蛋白质”排行榜出炉：豆腐落榜，牛奶垫底，建议老年人了解(组图)
2025-09-23

清晨，李阿姨习惯性地煮上一锅豆腐汤，搭配一杯温牛奶和一个煎蛋。她一直认为这样健康搭配、高蛋白低脂肪，一定能满足身体所有营养需求。直到上周节目中的健康专家一句提醒让她愣神：其实，有些你以为的‘优质蛋白’，远没有想象中靠谱。蛋白质，不只是吃进去就能补身体。李阿...

陶杰：掷鸡蛋的这只手是谁？
2025-09-16

如果墙壁上，画着一幅左派革命英雄哲古华拉的肖像，一个美国的3K党人，或者一名“特朗普”的狂热支持者，拿着鸡蛋掷向墙壁，鸡蛋在哲古华拉的脸上开了花，那么你站在鸡蛋那一边，还是支持墙壁？“鸡蛋”本身不是武器，只有向墙壁掷鸡蛋的那只手，才有生命和动作的目的。“在鸡蛋和墙壁之间，我永远站在鸡蛋这边”，在哲学上称为“情绪谬误”（fallacy of emotional appeal）。

老人最适合吃的高蛋白食物，鸡蛋只排第5，第一名很多人都不知道(组图)
2025-09-11

很多上了年纪的人总是会被提醒要多补点蛋白质，因为身体机能随着时间慢慢下降，如果蛋白质不够，肌肉力量、免疫力和恢复能力都会受到影响。说到蛋白质，大家最熟悉的可能就是鸡蛋了，早餐来个水煮蛋，简单方便，很多老人都坚持了几十年。但其实鸡蛋并不是蛋白质含量最高、也不是最适合老年人的食物。近...

鸡蛋别直接塞冰箱？肉冻久了会中毒？ (组图)
2025-09-04

食材储存的3个冷知识妈，鸡蛋放阳台就行，冰箱里太潮反而坏得快！这肉冻半年了，扔了可惜，煮透应该能吃吧？生活中关于食材储存的争议从未停止，尤其是鸡蛋和肉类这两种高频食材，不当储存不仅会导致营养流失，还可能滋生有害细菌。今天就用科学依据打破误区，教你正确储存食材的方法。鸡蛋到底能不能...

要高寿，70～79岁这10年至关重要！闯过这10年，劳记十个一(组图)
2025-08-21

在70～79岁这个年龄段的老年人，每月平均发生两次健康问题。令人惊讶的是，80～89岁这个年龄段的老年人，每月的健康状况却与60～69岁年龄段的人一样稳定。70～79岁是一个危险期，这段时期各种器官衰退较快，是各种老年病的多发时段，常易出现高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病等。而进...

鸡蛋排第5！营养师票选该天天吃的5种食材，护肝排毒、抗氧化（图）
2025-08-20

每种食物都各自蕴含着不同的营养素，每日均衡饮食便能充分摄取避免营养不良。不过，有哪些食物最好每天食用呢？日本营养师进行了食材投票，选出最佳食材排名供民众参考。日本33位营养师针对为了平时的健康，应有意识地持续摄取的3项食材主题进行了票选，排序第一位的食材计3分、第二位的食材计2分...

鸡蛋不会推升胆固醇 每天两个蛋是健康饮食(组图)
2025-08-20

鸡蛋营养丰富。(Shutterstock)胆固醇高是因为你每天吃两个鸡蛋？香肠、培根和鸡蛋，到底哪种食物更伤血管？这些都是营养学界持久的讨论话题。由于鸡蛋的胆固醇含量，是否应该将鸡蛋纳入健康饮食一直备受争议。但一项新的研究发现，真正危害血管健康的罪魁祸首其实是饱和脂肪，而适量食用...

每天2个鸡蛋降坏胆固醇
2025-08-14

很多人认为，鸡蛋可能导致胆固醇升高，每天吃一个足够。但《美国临床营养学杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现，每天吃两个鸡蛋可以降低低密度脂蛋白(LDL，俗称坏胆固醇)水平。为深入研究饮食模式对胆固醇的影响，南澳大学研究员乔恩·巴克利博士及其团队以61名18~60岁的健康...

鸡蛋不会推升胆固醇 每天2个蛋是健康饮食(图)
2025-08-08

胆固醇高是因为你每天吃两个鸡蛋？香肠、培根和鸡蛋，到底哪种食物更伤血管？这些都是营养学界持久的讨论话题。由于鸡蛋的胆固醇含量，是否应该将鸡蛋纳入健康饮食一直备受争议。但一项新的研究发现，真正危害血管健康的罪魁祸首其实是饱和脂肪，而适量食用鸡蛋甚至可能降低心血管疾病风险。营养专家表...