1960年2月3日深夜，一箱来自北京新特药商店的二硫基丙醇，被及时空投到山西省平陆县，当地六十一个中毒民工因此脱离了生命危险。《中国青年报》记者据此采写的新闻特写《为了六十一个阶级弟兄》，入选多个版本的语文教材，成为近半个世纪几代中国人的集体记忆。然而，在这“千里急救”的背后，还隐藏着一些鲜为人知的故事。

常说用隔夜饭炒饭才好吃，但隔夜食物更容易有卫生风险。中国内地一名50岁男子早前吃完用隔夜饭制作的炒饭后，出现食物中毒症状，其后多个器官功能更出现衰竭，经紧急送院抢救一度命危。有医生指，隔夜饭容易产生一种耐热的毒素，引致炒饭综合症。此外，另有6类食物同样不适宜隔夜食用。男子吃隔夜饭...

香港的大陆爱国交流团，过去1个月内事故频生，不但有学生无故死亡，亦有至少10间中小学连环爆发肠胃炎或食物中毒，多达100人受害。(粤语组制图/RFA)香港教育局耗资逾亿公帑来主办的大陆爱国交流团，过去1个月内事故频生，不但有学生无故死亡，亦有至少10间中小学连环爆发肠胃炎或食物中...

日前，上海外国语大学附属奉贤实验中学发生食物中毒，部分学生已确认感染诺如病毒。（视频截图）日前，上海一中学发生食物中毒，部分学生已确认感染诺如病毒。3月19日，中共疾病预防控制中心提醒，3月份诺如病毒仍在流行，呼吁注意防护。据极目新闻报导，19日，有网民网上发视频反映，18日午餐...

近日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客用餐后出现食物中毒。1月24日，香港特区政府卫生署卫生防护中心公布调查结果，不排除食物中毒个案群组是由航班上供应的红菜头沙律受金黄葡萄球菌污染所致。25日，国泰航空回应南都记者称，自两宗事件发生后，已实时取消供应该款...

日前，云南省临沧市一所学校上百名学生因腹痛和呕吐等到医院就诊。官方通报，其中121名小学生确诊感染诺如病毒，引发家长质疑。近日有网民发视频称，云南省临沧市易成实验学校多数孩子出现呕吐腹泻等症状，怀疑发生食物中毒。视频显示，不少家长带学生到医院就诊，有学生呕吐不止，有的在注射点滴。...

加拿大华人爱吃的海鲜出事了!本月早些时候，至少有80人在洛杉矶知名美食活动101家最佳餐厅中食用生蚝后生病。这些生蚝是于2023年12月1日至9日期间在加拿大BC省采收的，品种包括Fanny Bay、Buckley Bay和Royal Miyagi Oysters。旧金山公司S&...

美国麦当劳的汉堡此前受大肠杆菌污染，导致严重后果，引起大众对食品安全的关注，如何预防食物中毒，来看专家建议。美国疾病控制和预防中心指出，当地麦当劳汉堡受大肠杆菌污染，感染人数升至75人，其中1人死亡，22人住院接受治疗，两人情况严重。据调查，疫情源头可能是汉堡中受污染的洋葱。麦当...

Tiktok在新加坡的办事处发生食物中毒事件。(图/美联社)TikTok母公司字节跳动的新加坡办事处，发生集体食物中毒事件，数十名员工因此住院，这是新加坡相当严重的食品安全事件，相关卫生部门正在积极调查。BBC报导，该事件导致60人出现胃肠炎症状，其中57人需要住院。据了解，该办...

食物保存在几度较安全？食药署提醒，冷藏要在7度以下、保温要在60度以上，存放逾2天则要冷冻。台北市信义区宝林茶室发生疑似食品中毒事件，相关医院、1999及民众陆续通报，截至3月27日傍晚，台北市卫生局已接获9例，其中2例死亡、4例仍在加护病房救治，详细原因仍在调查中。食物中毒有哪...

在食物中毒的案例中，米饭经常是元凶，由于潜藏有害细菌，吃剩的米饭可能会引起严重的肠胃不适，关键在于如何储存这种煮熟后的主食。