原料：

牛健肉，盐，鸡精，糖，花椒粉，辣椒粉，生抽，红酒，咖喱粉

做法：

1，牛肉冲洗干净；

2，切成拇指粗细的长条；

3，盐用小火炒热；

4，加入花椒粉，炒香；

5，加入辣椒粉，炒香；

调料制作中

6，等5凉至手温的时候与白糖,鸡粉,生抽一同加入牛肉条中拌匀,

7，然后倒入葡萄酒,酒要淹过牛肉.

8，接着放入冰箱腌制四到五个小时.

9，把牛肉放到微波炉中高火加热7分钟,使用微波炉专用的带盖的盛器这种容 器上面会有一个透气的小孔,一定要记得把孔打开,否则加热的时候有可能会发生爆炸啊,七分钟后将牛肉取出,这个时候牛肉已经熟了,然后把汤倒掉.

10，接着我们要做的就是把水烤干,把牛肉平铺于盘内（去盖）,用中高火5分钟,一般这样就可以了,如感觉不是很干的话,可再加热两分钟,把牛肉干放入纸袋（我没有就拿信封了）往里洒入咖喱粉抓紧袋口上下晃动即可（在微波烘制5分钟后，怕受热不均匀，我用烤箱200度烤了五分钟，有烤箱的同学参考一下，没有的可以根据自家的微波炉功率自行调节）

看上去好壮观吧

TIPS：

1，炒香调料的时候一定要小火，否则非常容易糊，金融都危机了大家就不要随便浪费原材料了吧！

2，把牛肉放到微波炉中高火加热7分钟,使用微波炉专用的带盖的盛器这种容器上面会有一个透气的小孔,一定要记得把孔打开,否则加热的时候有可能会发生爆炸啊

3，把牛肉平铺于盘内（去盖）,用中高火5分钟, 如感觉不是很干的话,可再加热两分钟这步是烘干牛肉。（在微波烘制5分钟后，怕受热不均匀，我用烤箱200度烤了五分钟，有烤箱的同学参考一下）